Tai, ką nėščia motina turi suprasti, yra ta, kad nors savo imuninė sistema gali būti neįtikėtinai stipri ir sugebanti atsikratyti bakterijų be jokios tikros varpos, to negalima pasakyti apie jų negimusį kūdikį. Taigi, tai ne tik tai, kad esate atsargūs, ką valgote savo sveikatos labui - taip pat turite atsižvelgti į tai, kas yra tiesiogiai naudinga jūsų kūdikiui. Žinoma, tam tikri maisto produktai ir gėrimai, kaip antai trans-riebalai ir alkoholis, turėtų būti aiškiai nukreipti, tačiau yra keletas įprastų maisto produktų, pavyzdžiui, šoninė, kurie tam tikru mastu yra diskutuojami. Galų gale, šonine yra daug gerų dalykų, taip pat šiek tiek mažiau sveikų savybių, taigi kas yra tiesa dėl valgymo šonine nėštumo metu?
Ar galite valgyti šoninę, kai esate nėščia?
Techniniu požiūriu nėra nieko blogo, kai valgote šoninę nėštumo metu, kol jis suvartojamas saikingai ir kaip sveikos mitybos dalis. Tai suprantama, kad šonine gali būti daugiau nei tikroji druskos, riebalų ir priedų dalis, tačiau tai, žinoma, priklauso nuo prekės ženklo, kurį perkate, ir nuo to, kiek jūs valgote. Niekas gydytojas niekada nesakys jums, kad šoninė yra rimtas pavojus jums ar jūsų kūdikiui, tačiau tuo pačiu metu mažai tikėtina, kad jie tiesiogiai rekomenduos.
1. Listeriozės rizika
Galbūt didžiausias visų rūpesčių klausimas, susijęs su šonine valgymo tema, yra literatūros - įprastos bakterijos, kurios randamos žalioje šoninėje. Nėščiosios motinos yra labiau linkusios įgyti infekcijų, kurias sukelia šios bakterijos, jei yra nurijus - infekcijos, susijusios su padidėjusia persileidimo ir negyvagimio rizika. Būtent todėl labai svarbu dvigubai įsitikinti, kad visa jūsų vartojama šoninė yra tinkamai virti.
2. Natrio nitratas
Daugumoje konservuotų šoninių yra tam tikras natrio nitrato kiekis, kuris gali būti žalingas dėl galimo kancerogeninio statuso. Vis dėlto tam tikri profesionalai ginčija tai, kad yra visiškai paprasta įsigyti šoninę, sertifikuotą kaip 100% „nitratų“, tik ramybės sumetimais. Dar kartą, tinkamas maisto ruošimas yra raktas į riziką.
3. Kaip tinkamai virti
Beveik kiekvienas potencialus pavojus, atsiradęs kartu su šonine, gali būti nužudytas iš karto, tiesiog jį tinkamai kepant. Tinkamas kepimas reiškia ne tik kruopščiai šildyti mėsą, bet ir nuosekliai, kad būtų išvengta neapdorotų dėmių, kai virti likusi šoninė. Be to, būtina, kad jei jūs ketinate valgyti likusį šoninę, dar kartą jį pašildykite taip, lyg ji būtų žalia. Bendroji gairė yra 165 laipsnių pagal Celsijų temperatūrą, bet visada paklausti atsargiai ir, jei įmanoma, eikite į gerai atliktą šoninę.
Taip pat svarbu suprasti saugaus maisto tvarkymo principus, o tai reiškia, kad neapdorotų šoninių laikymas toli nuo visų kitų maisto produktų ir kruopščiai plaunami rankas, paviršius ir indus.
Kada turėtumėte susirūpinti?
Išsiaiškinę klausimą: ar galite valgyti šoninę, kai esate nėščia, jums reikia žinoti, kada jums reikia susirūpinti. Nors labai mažai tikėtina, kad valgant šoninę jums bus sunkumų nėštumo metu, tai vis tiek yra gera idėja žinoti, kokių simptomų reikia ieškoti. Apskritai listeriozės infekcija prasidės nuo simptomų, kurie jaučiasi šiek tiek panašūs į gripo sukeltus simptomus - bendras mieguistumas, skrandžio sutrikimas, nuovargis ir pan. Be abejo, tai yra ir simptomai, susiję su sveiką nėštumą kartais, todėl būtinai kreipkitės į gydytoją, jei esate kokiu nors būdu.
Ką apie kitus konservuotus arba rūkytus maisto produktus?
Rizika, kuri jau seniai susijusi su išgydytu ir rūkytu maistu vartoti nėštumo metu, sumažėja dėl jų bakterijų laikymo. Beveik visais atvejais bakterijos bus nužudomos visiškai, kruopščiai ir tinkamai gaminant mėsą ar kitą maistą, taigi, kol laikysis saugaus kepimo gairių, nėra jokio konkretaus pavojaus kalbėti.
Beje, jei bandote atkreipti dėmesį į pačius geriausius savęs ir kūdikio interesus, kurie, žinoma, esate, yra gera mintis likti nuošalyje nuo maisto produktų, kuriuose yra daug druskos, riebalų ir dirbtinių konservantų - rūkytų ir išgydyti maisto produktai, pavyzdžiui, šoninė, dažnai būna paplitę su visais trimis. Be to, jūs taip pat turėtumėte patekti į rūkyti ir vytintus maisto produktus įkaitinti į tą pačią aukštą temperatūrą, lyg jie būtų neapdoroti, jei ketinate valgyti likučius.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, ekspertai teigia, kad daug vitamino C taip pat yra naudinga, kai valgote maisto produktus, pavyzdžiui, šoninę, nes tai padeda jūsų žarnyne suskaidyti ir neutralizuoti visus toksinus, kad būtų sumažinta rizika jums ir jūsų kūdikiui.
Nė viena svarbesnė nėštumo metu nei sveikos mitybos palaikymas, kuris nėra beveik toks pat sudėtingas ar nemalonus, kaip manote. Viskas apie sveikatą ir saikingumą - čia yra vaizdo įrašas, kuriame aptariami kai kurie pagrindiniai dalykai:
