Nėščios moterys turi laikytis griežto mitybos plano, o bet kuri jūros gėrybė visada sudarytų „išjungimo meniu“ sąrašą. Tada nėščios gali valgyti suši? „Sushi“ yra kažkas, ko jūs turėtumėte vengti jums ir jūsų vaiko labui. Ir jei įdomu, kodėl nėštumo metu neturite jūros gėrybių, atsakymas yra paprastas. Jūros gėrybėse yra toksinų ir sunkiųjų metalų.
Tačiau viskas nėra prarasta! Sėkmingai tapę motina, jūs visada galite atsiminti patrauklią sušių skonį ir kitus tokius maisto produktus, kurių nėštumo metu netgi neturėjote paliesti.
Ar gali nėščios moterys valgyti suši?
Nėščios moterys turėtų vengti sušių tik dėl didelio šalutinio poveikio, kurį ji gali sukelti. Nors nėra didelės galimybės gauti parazitinę infekciją dėl valgymo suši, vis dar yra galimybė. Kai imuninė sistema jau yra pažeidžiama dėl nėštumo, kai kurie maisto produktai gali sukelti daugiau problemų nei įprastomis aplinkybėmis.
Restoranai suši gali sukelti parazitines infekcijas, tokias kaip anizakozė, nes sushi esančios žaliavos žuvyje gali būti mažų parazitinių kirminų. Infekcija gali sukelti pilvo skausmą, vėmimą, viduriavimą, pykinimą ir alergiją. Nėščioms moterims infekcija taip pat gali sukelti virškinimo trakto ir kepenų sutrikimus, taip pat gali sukelti anemiją ir mitybą. Visa tai yra ne tik pavojinga motinai, bet ir rimtai paveikti kūdikį. Ekstremaliais atvejais infekcija gali sukelti persileidimą.
Matydamas, kokia žala gali būti padaryta, suši išlieka didelis ne-ne. Sushi, naudojantys išgydytas žuvis, išlieka geresnis pasirinkimas, nes tikimybė, kad parazitai išlieka išgyvenusioje žalioje žuvyje, lieka minimalūs. Norėdami išgydyti neapdorotas laukines žuvis, jis iš anksto užšaldomas, kad būtų nužudyti visi kirminai. Kai kuriais atvejais žuvų užšaldyti nereikia, pavyzdžiui, rūkytos lašišos, kuriose kirminai miršta, kai lašiša yra virti.
Ką apie daržovių sušioms nėščioms moterims?
Vegetariškas suši, kuriame yra daržovių vietoj žaliavos žuvies, yra puikus patiekalas nėščioms moterims ir yra siūlomas beveik visuose suši restoranuose. Kadangi joje nėra žaliavinių žuvų, tikimybė gauti parazitinę infekciją visiškai panaikinama.
Vegetariški sushi iš tikrųjų gali būti puikus papildas nėščioms moterims, jei jame yra daug vitaminų turinčių daržovių. Vitaminai, tokie kaip vitaminas A ir vitaminas C, yra labai naudingi sveikatai. Vitaminas A gerina kūdikių kaulų ir dantų augimo tempą, o vitaminas C padidina geležies absorbciją, kuri taip pat labai naudinga ir motinos, ir vaiko sveikatai. Užsakant suši restorane ar namuose, pasirenkant oranžinius arba geltonuosius pipirus ir susmulkintus morkus (daržoves, kurių sudėtyje yra vitamino C) ir špinatus (daržovių, kurių sudėtyje yra vitamino A), būtų stebuklai jūsų sveikatai.
Be to, tinkamų daržovių pasirinkimas vegetariškame suši taip pat gali padėti jums įsigyti svarbių mineralų nėštumo metu. Pasirinkus žirnių, špinatų ir brokolių derinį suši, padedate gauti tiek geležies, tiek folio. Folio rūgštis yra labai svarbi mineralinė medžiaga, kuri pagerina placentos sveikatą ir padeda išvengti nervinių vamzdžių problemų, o nuolatinis geležies tiekimas užtikrina, kad visi svarbūs hemoglobino kiekiai yra normalūs ir stabilūs.
Kokie kiti maisto produktai turėtų būti nėščioms moterims?
1. Jūros gėrybės, kurių gyvsidabris yra didelis
Didelę gyvsidabrio turinčią jūros gėrybę nėštumo metu reikėtų vengti, nes gyvsidabris gali pakenkti besivystančiai kūdikio nervų sistemai. FDA ir EPS patvirtina, kad nėštumo metu ryklių, kardžuvių, meškerių ir skumbrių valgyti, nes visi keturi iš jų turi didelį gyvsidabrio kiekį. Norėdami likti saugioje pusėje, FDA ir EPA rekomenduoja nėščioms moterims per savaitę nevalgyti daugiau kaip 12 uncijų jūros gėrybių (apie du vidutinius valgius). Paprastais žodžiais tariant, jūs galite lengvai išbandyti jūros gėrybes, kurias sudaro krevetės, lašišos, žiedadulkės, šamai, upėtakiai arba konservuoti tunai du kartus per savaitę be jokių komplikacijų.
2. Nevirti arba užteršti jūros gėrybės
Nepakankamai virtos arba užterštos jūros gėrybės turėtų būti vengiamos, nes jose yra virusų, galinčių sukelti sunkių komplikacijų nėštumo metu. Jūros gėrybės, tokios kaip sashimi, šukutės ir žaliavinės austrės, turi žaliavinę žuvį ir vėžiagyvius; todėl nėštumo metu jie turėtų būti vengiami. Taip pat reikėtų vengti vietinių vandenų sugautų žuvų, jei vietos žuvų patarimai nurodo, kad vanduo yra netgi šiek tiek užterštas. Norėdami, kad nėščios moterys liktų saugioje pusėje, jos taip pat neturėtų valgyti šaldytų ar nevirtų jūros gėrybių, tokių kaip lox ir kippered jerky. Tačiau valgant konservuotus jūros gėrybių daiktus laikoma saugia. Apskritai, virtos jūros gėrybės yra geriausios nėščioms moterims, kai maistas virinamas iki 63–64 ° C vidaus temperatūros.
3. Nevirti mėsos, paukštienos ir kiaušinių
Kadangi imuninė sistema nėštumo metu nėra geriausia, bakterinis apsinuodijimas maistu, kurį sukelia nepakankamai virtos mėsos, paukštienos ar kiaušinių, gali sukelti rimtą ligą ir gali paveikti kūdikio augimą ekstremaliais atvejais. Būtent dėl šios priežasties mėsą ir paukštieną reikia patikrinti su mėsos termometru, po to, kai jie virti, kad būtų užtikrinta, jog nė viena jo dalis nebūtų virti. Be to, kiaušinių tryniai turėtų būti virti energingai ir neturėtų būti valgomi, jei kiaušinio baltymas ir kiaušinio trynys nėra tvirtos. Šaldyti mėsos skoniai taip pat gali turėti bakterijų, todėl juos geriau išvengti nėštumo metu.
4. Nepasterizuoti maisto produktai
Nepasterizuotas maistas taip pat gali sukelti maistą sukeliančią ligą, todėl jį reikėtų vengti. Tai nereiškia, kad jūs negalite turėti sūrio ar mocarelos sūrio, nes šie mažai riebalų turintys pieno produktai nėra nepasterizuoti. Jums tereikia vengti sulčių, taip pat feta, brie ir mėlynų sūrių, kuriuose nėra etiketės, sakančios, kad jos yra pasterizuotos.
