Žuvys ir jūros gėrybės apskritai yra užpildytos daugybe nuostabių maistinių medžiagų. Tai kalcio, baltymų, vitaminų A, D ir B kompleksai bei omega-3 riebalų rūgštys. Jūros gėrybės taip pat yra geras mineralų, pavyzdžiui, geležies, jodo, cinko ir seleno šaltinis. Net su visomis šiomis nuostabiomis maistinėmis medžiagomis žuvys gali būti kenksmingas maistas ir yra įvairių rūšių jūros gėrybių, kurių negalima valgyti, ypač nėščiosioms. Šiandien mes nuodugniai pažvelgiame į jūros gėrybių tipus, kuriuos turėtumėte valgyti nėštumo metu ir tuos, kuriuos reikia vengti. Mes taip pat pateikiame gaires, kurių jums reikia laikytis, kai kalbama apie jūros gėrybių valymą laukiant ir slaugant.
Ar aš galiu valgyti jūros gėrybes nėštumo metu?
Taip, yra saugu valgyti tam tikras jūros gėrybių rūšis nėštumo metu. Jūros gėrybės yra puikus maistinių medžiagų šaltinis, kaip minėta pirmiau. Tačiau ji turi būti suvartojama saikingai, nes yra jūros gėrybių, kad nėščios moterys turi būti atsargios. Nors ne visų rūšių žuvys yra pavojingos, kitos - kenksmingos medžiagos.
Su jūros gėrybėmis susijusios cheminės medžiagos apima pesticidus, PCB, dioksinus (nors ir nedaug) ir gyvsidabrį. Kai vartojate jūros gėrybes, ypač tuos, kuriuose gyvsidabris yra didelis, tai gali paveikti jūsų vaiką. Gyvsidabris siejamas su prastu vaikų vystymusi. Teršalas gali pakenkti kūdikio nervų sistemai ir gali paveikti vaiko smegenų vystymąsi.
Žuvų, tokių kaip plytelių, skumbrės, kardžuvės, rykliai ir kitos didelės plėšriosios žuvys, žinoma, kad yra didelis gyvsidabrio kiekis. Jūros gėrybėse randamas gyvsidabris laikomas saugiu daugeliui suaugusiųjų, tačiau laukiančios motinos turi būti atsargios su tokiais maisto produktais. Jei tokias žuvis valgote nuosekliai, į kraujotaką galima susikaupti gyvsidabrio. Tai savo ruožtu gali pakenkti negimusiam vaikui.
Kiek maistui leidžiama nėštumo metu?
Pagal 2010 m. Mitybos gairės amerikiečiamsNėščiosios motinos neturėtų valgyti daugiau kaip 12 uncijų jūros gėrybių, o tai sudaro 340 gramų jūros gėrybių per savaitę. Tai yra savaitinė riba, o Maisto ir vaistų administracija (FDA) kartu su Aplinkos apsaugos agentūra (EP), atrodo, sutinka su šiomis gairėmis. Tai atitinka du vidutinius jūros gėrybių patiekalus. Tačiau kai kurie mokslininkai šiuo požiūriu vertina skirtingai, nes viename tyrime nepastebėta neigiamo poveikio dėl didelės jūros gėrybių suvartojimo nėščioms moterims. Visada geriausia paklysti atsargiai.
Kuris jūros gėrybės yra saugus valgyti nėštumo metu?
Kai išsiaiškinate klausimus: ar galiu suvalgyti jūros gėrybes nėštumo metu ir kiek jūros gėrybių leidžiama nėštumo metu. Galbūt norėsite sužinoti: kurios jūros gėrybės yra saugios valgyti nėštumo metu. Yra įvairių rūšių jūros gėrybių, kurias galite valgyti nėštumo metu. Juose yra daug omega-3 riebalų rūgščių ir gana mažas gyvsidabrio kiekis. Jie įtraukia:
- Atlanto ir Ramiojo vandenyno skumbrės
- Silkė
- Lašiša
- Sardinės
- Ančiuviai
- Upėtakis
- Pollock
- Krevetės
- Šamas
- Konservuoti lengvi tunai
Svarbios pastabos
- Ribokite tunų kepsnių ir ilgapelekių tunų suvartojimą iki 170 gramų per savaitę.
- Valgykite tik gerai virtas žuvis. Jūs galite lengvai atpažinti gerai paruoštas žuvis. Pavyzdžiui: omarai ir krevetės tampa raudonos, o mėsos išvaizda yra permatoma. Šukutės taip pat pasidaro nepermatomos, bet virimo metu yra tvirtos ir baltos. Idealiu atveju žuvys turėtų būti virinamos 145 ° C (63 ° C) temperatūroje ir, tinkamai išvirus, pastebėsite nepermatomą išvaizdą ir dėmėtą konsistenciją. Gerai virti austrių, midijų ir moliuskų lukštai atvers. Jei lukštai neatsidaro, nevalgykite jų.
Kuris jūros gėrybės yra nesaugus valgyti nėštumo metu?
Yra žinoma, kad didelės plėšriosios žuvys turi didelį gyvsidabrio kiekį, todėl galbūt norėsite jų išvengti.
- Žuvų rūšys, kurių reikia, kad būtų išvengta valgyti, yra: ryklys, kardžuvė, skumbrė arba tilefish.
- Venkite nevalgytų jūros gėrybių, nes galite nuryti virusus ir kenksmingas bakterijas. Tai vėžiagyviai, sashimi ir suši, taip pat šaldytos jūros gėrybės, paženklintos kaip trūkčiojančios, rusvos, rūkytos ar novos.
- Jūs turite vengti valgyti žalias vėžiagyvius nėštumo metu. Geras žuvų, kurių reikia vengti, pavyzdžiai yra midijos ir austrės. Yra didelė tikimybė, kad vėžiagyviai gali būti užteršti ir gali sukelti apsinuodijimą maistu.
Gyvsidabrio lygis skirtingose žuvyse
Žinant gyvsidabrio kiekį įvairiose žuvų rūšyse ir ar jie yra saugūs valgyti ir kiek valgyti nėštumo metu, galima užtikrinti geresnę tiek jūsų, tiek kūdikio sveikatą. Skaitykite toliau pateiktą lentelę, kurioje pateikiamos aiškios gairės:
Gyvsidabrio lygis | Žuvys šioje kategorijoje |
|---|---|
Aukščiausia | Didžiausias gyvsidabrio kiekis, palyginti su kitomis žuvų rūšimis, yra marlinas, kardžuvė, ryklys, tunas (Ahi ir didžiaakis), tilefish, apelsinų šiurkštė ir skumbrė. Tokios žuvų rūšys neturėtų būti valgomos nėščioms motinoms. |
Aukšta | Reikėtų vengti visų žuvų su gyvsidabriu. Kai kurie iš jų yra Čilės jūros bosas, grupuotė, mėlynoji žuvis ir tunas (geltonieji tunai, baltieji balzonai ir konservuoti). Nors jie turi didelį gyvsidabrio kiekį, jie laikomi saugiais valgyti, nors ir saikingai. Šią jūros gėrybių kategoriją reikėtų valgyti tik po 6oz porcijas, tris kartus per mėnesį. |
Žemiau | Juoda ir dryžuota bosinė, Aliaskos virvutė, balta Ramiojo vandenyno karpė, karpis, mahi mahi, omaras, jūrų žuvis, ropinė žuvis, snapperis, upėtakis (silpnoji žuvis), konservuoti ir nepageidaujami šviesos tunai, tunai (skipjack), skate ir paltusai (Atlanto ir Ramiojo vandenyno) ) visi gyvsidabrio kiekiai yra mažesni. Nors galite valgyti šias žuvų rūšis, jūsų suvartojimas neturi viršyti šešių porcijų 6 oz. per mėnesį. |
Žemiausia | Žuvis, turinti mažiausią gyvsidabrio lygį, yra: šamas, sviestinė žuvis, ančiuviai, moliuskai, krapai, juodadėmės menkės, jūrų lydekos, plekšnės, vėžiai / vėžiagyviai, silkė, sardinės, plekšnės, vandenyno ešeriai, šašlykai, šukutės, krevetės, tilapija, kalmarai, gėlavandeniai jūrų, paprastųjų merlangų, paprastųjų merlangų, baltųjų žuvų, vidaus krabų ir Šiaurės Atlanto skumbrės. Šios žuvys yra saugiausios valgyti ir galite suvartoti 2 porcijas 6 oz. per savaitę. |
