Su tiek daug patarimų apie nėštumą, gali būti sunku išsiaiškinti, kas yra teisinga ir kas ne. Geras to pavyzdys yra klausimas, kaip valgyti minkštąjį sūrį nėštumo metu. Ar tai saugu jums ir kūdikiui? Kai kuriose vietose sako „taip“, kai kuriose vietose sako „ne“, o kiti sako… gerai, gal. Toliau pateikiamas galutinis atsakymas, ar nėštumo metu yra gerai valgyti minkštą sūrį.
Ar saugu valgyti minkštąjį sūrį nėštumo metu?
Atsakymas
Kalbant apie minkštą sūrį nėštumo metu, klausimas turėtų būti sutelktas į tai, iš kur sūris kilęs. Pasterizuotas sūris paprastai yra saugus. Daugumą sūrių, kuriuos galima įsigyti JAV, galima rasti pasterizuotose formose, tačiau kai kurie dar yra pagaminti iš žalio pieno. Sūris, pagamintas iš žalio pieno, gali būti saugus jums ar kūdikiui nėštumo metu.
Kodėl vengti minkštųjų sūrių, pagamintų iš žaliavinio pieno?
Kodėl šis klausimas? Pienas, kuris nebuvo pasterizuotas, gali turėti kenksmingų bakterijų, įskaitant Listeria monocytogenes. Žinoma, kad Listeria sukelia rimtų problemų visiems, bet ypač negimusiems kūdikiams, nes tai gali lemti niokojančias pasekmes arba net mirtį negimusiam vaikui. Jei esate nėščia, turite didesnę riziką susirgti tokia problema kaip Listeria, nes jūsų natūrali gynyba prieš Listeria yra mažesnė nėštumo metu.
Nesaugaus minkšto sūrio pavyzdžiai nėštumo metu
Keletas sūrių, kuriuose gali būti neapdoroto pieno, yra Brie, Feta, Camembert ir mėlyni sūriai, tokie kaip Bleu sūris, Roquefort, Gorgonzola ir kai kurie sūriai iš Meksikos, pavyzdžiui, Queso Blanco, Queso Fresco ir Panela. Taip pat turėkite omenyje, kad bet kokie ožkos sūriai greičiausiai nėra pasterizuoti, ir tai reikėtų vengti.
Patarimai ir atsargumo priemonės
- Perskaitykite paketą. Nežinote, ar jose yra žalio pieno? Patikrinkite pakuotę. Jei sakoma, kad jie yra pagaminti iš pasterizuoto pieno, suvalgykite! Bet jei jūsų mintyse kyla klausimas, iš kur sūris yra kilęs, geriau būti saugu nei gailėtis ir vengti minkštųjų sūrių.
- Aukšta temperatūra gali nužudyti galimą riziką. Svarbu prisiminti, kad šie sūriai nėra saugūs valgyti žalias, bet jei jie virti, jie gali būti gerai. Tai ypač pasakytina apie mėlynus sūrius. Taigi, jei valgote patiekalą, kuriame sūris virinamas aukštoje temperatūroje padaže, tai tikriausiai pakankamai šildomas, kad būtų galima nužudyti visas galimas bakterijas. Tačiau kalbant apie virti sūrius, vis tiek turėtumėte stengtis užtikrinti, kad sūris būtų pasterizuotas, kad būtų užtikrintas maksimalus saugumas jums ir jūsų negimusiam vaikui.
Saugių ir nesaugių valgyti minkštąjį sūrį nėštumo metu sąrašas
Vis dar nežinote, ką galite valgyti nėštumo metu? Šis trumpas vadovas turėtų išsiaiškinti jūsų klausimus.
Sūris saugus valgyti
- Atminkite, kad kieti sūriai yra gerai. Tai apima yummy veisles, tokias kaip gouda, gruyere, halloumi, jarlsberg, Lancashire, Orkney, parmesan, provolone, derbis, edam ir pan. Rūkytos versijos taip pat puikiai tinka, kai esate nėščia.
- Kai kurie minkšti perdirbti sūriai yra gerai, jei jie pagaminti iš pasterizuoto pieno. Tai, be kita ko, yra grietinėlės sūris, varškės sūris, mozzarella, perdirbti sūriai, kvarkas, ricotta ir ruletas. Jūs taip pat galite turėti jogurtų, įskaitant kremo fraiche, raugintą grietinėlę ir pan.
Sūris nesaugus valgyti
Kai kalbama apie tai, ką ne valgyti, sąrašas yra šiek tiek sudėtingesnis.
- Atminkite, kad jei jie yra pagaminti iš pasterizuoto pieno, jie yra saugūs valgyti - bet dažniausiai jie nėra. Nėra nėštumo nėštumo metu yra minkštųjų sūrių, tokių kaip cambozola, camembert, brie, blue brie, chevre, taleggio, chaumes, pont l'eveque ir vacherin fribourgeois, sąrašas.
- Venkite mėlynųjų veislių sūrių, įskaitant visų rūšių bleu sūrį, bergaderį, shropshire mėlyną, danų mėlyną, dolcelatte, gorgonzola, roncal, tomme, Roquefort ir panašius sūrius.
- Kiti minkšti sūriai, kurių reikia vengti, apima tuos, kurie pagaminti iš ožkų pieno arba avių pieno, su tokiais pavadinimais kaip torta del cesar ir chabichou.
Daugiau pastabų dėl listeriozės prevencijos nėštumo metu
Nėščioms moterims yra daug didesnė rizika susirgti Listerija nei kiti - iš tiesų ligų kontrolės ir prevencijos centrai pranešė, kad nėščios moterys yra 20 kartų didesnės tikimybės užsikrėsti problema nei kiti sveiki suaugusieji. Nors minkštieji sūriai yra didelis kaltininkas, svarbu prisiminti, kad Listeria galima rasti kituose maisto produktuose.
- Nėščios moterys turėtų stengtis išvengti karštų šunų, deli mėsos ir pietų mėsos valgymo, nebent jos yra karštos. Venkite sultys iš šių mėsos nieko kitaip, nes tai gali paskleisti užterštumą. Venkite šaldytos mėsos plitimo ar padažų, nes jose gali būti Listeria ar kitų kenksmingų bakterijų.
- Nėščios moterys taip pat turėtų vengti bet kokių šaldytų, rūkytų jūros gėrybių. Tai apima „lox“, „nova“ stilių, kippered, rūkytus arba trūkčiojančius jūros gėrybės. Atminkite, kad konservuoti arba stabilūs rūkyti jūros gėrybės yra saugūs valgyti.
- Nesvarbu, kokie maisto produktai jums patinka, nepamirškite išlaikyti pagrindinių saugos patarimų. Visada prieš valgydami kruopščiai nuplaukite vaisių ir daržovių, prieš patiekdami paruošite mėsą ir, jei turite likučių, pašildykite maistą, kol jie bus karšti. Venkite žalio pieno ar produktų, pagamintų iš žalio pieno ingredientų, kuo greičiau valgykite gendančius maisto produktus ir kruopščiai išvalykite savo virtuvę. Priimdami šiuos atsargius veiksmus ir vengdami maisto produktų, kurie, kaip žinoma, kelia Listeria riziką, gali būti sveikas ir saugus nėštumas.
